01 · Grelhados
Posta à Abel
Vitela assada na brasa e aromatizada com especiarias e ervas da região.
Gimonde · Bragança · Desde 1984
Trás-os-Montes
à mesa.
Carnes transmontanas grelhadas na brasa, receitas tradicionais e o acolhimento de uma casa familiar.
Uma história de família
Quatro décadas
de tradição.
O Restaurante O Abel nasceu a 1 de abril de 1984, quando Abel e Clóris transformaram um pequeno negócio em Gimonde numa casa dedicada aos sabores da região.
Os primeiros petiscos deram lugar às carnes assadas na brasa, temperadas com ervas aromáticas transmontanas. Em 2001, a família abriu um novo espaço, mantendo a essência: trabalho, hospitalidade e respeito pelo produto local.
Hoje, junto às paisagens do Parque Natural de Montesinho, O Abel continua a receber quem procura comida genuína num ambiente familiar.
1984
O início de uma história
que continua à mesa.
que continua à mesa.
“Em cada dentada, a essência desta região.”
Da brasa à sobremesa
Sabores da casa.
Uma cozinha simples e assumidamente regional, onde a qualidade da matéria-prima e o ponto da brasa fazem a diferença.
02 · A brasa
Origem transmontana
Carnes selecionadas, grelhadas no ponto e servidas sem complicações.
03 · Doçaria
Sobremesas caseiras
Pudins, tarte de castanha e receitas preparadas pelo método tradicional.
O Abel em imagens
À mesa, sem pressa.
Visite-nos
Esperamos por si
em Gimonde.
Às portas de Bragança e do Parque Natural de Montesinho.
Horário
Almoço · 12:00–14:30
Jantar · 19:15–22:00
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